1、蒸谷米是一种特殊加工的大米。蒸谷米蒸谷米（parboiledrice）国际市场俗称“半熟米”，是以稻谷为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后，再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品，具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。
2、为保留和强化大米的营养成分，采用特殊方法可加工成各种特制米：①蒸谷米。稻谷在热水中浸渍几小时，经蒸气高温蒸煮，再烘干至适当水分后碾制而成。
3、首先，蒸谷米是通过在热水中浸泡稻谷，随后高温蒸煮并烘干，再进行碾制。这种过程使得谷壳和皮层的维生素及矿物质溶解并渗透入米粒内部，减少了糊粉层和胚的损失，同时降低了碎米率，提高了出米率。蒸谷米呈现出微黄透明的色泽，易于消化，营养价值较高，并且存储方便。
4、胚芽米是一种经过特殊加工和处理的大米，它保留了稻谷的胚芽部分。胚芽米不同于普通白米，其加工过程更为精细，旨在保留大米原有的营养价值和健康成分。以下是关于胚芽米的详细解释： 胚芽米的定义：胚芽米，有时也被称为留胚米或黄金米。
5、特等米 特等米是选用优质稻谷进行精加工的一种大米产品，加工精度比普通米高1-2个等级，含杂质和含碎米都比普通米少。特等米在我国过去以外销为主，目前内销发展很快，市场需求量不断增加。
6、水稻分类加工方法：以水稻稻谷为原料经常规加工所得成品大米称之为普通大米；以水稻为原料经特殊加工所得的成品大米称之为特制米。水稻是稻属谷类作物，是禾本科一年生水生草本。
大米是人们日常饮食中不可缺少的主食，而大米核心产区指的是我国主要的大米种植产区。中国的大米核心产区主要分布在长江中下游平原以及辽河、黄河等流域。这些地区地理条件优越，土地肥沃，气候适宜，因此成为了我国大米的主要产区。这些地区的大米产量极高，为我国乃至全世界提供了大量的粮食资源。
因为“核心产区”都是位于知名产地的黄金种植地带，拥有更适合稻谷生长的土壤、气候、水源、耕作方式，所以比普通的大米好也是很正常的。我家常吃的是龙凤山产区的五常大米，煮的时候满屋飘香，米饭晶莹油亮，油珠挂碗，入口即甜，糍糯Q弹，细嚼香甜，反正很好吃就对了。
核心产区：代府大院的五常大米产自核心产区，该地区的水资源、土壤资源以及种植标准都更加优质，有利于稻米的生长和品质的提升。优质育种：代府大院与中科院遗传与发育生物学研究所合作，组建了专家研发团队，利用先进的DNA指纹鉴定技术对稻花香2号进行提纯复壮，进一步提高了五常大米的品质。
北显大米：作为我国十大大米品牌之一，北显大米以其优良的品质广受消费者喜爱。 北大荒大米：北大荒，另一个我国著名的大米品牌，其产品源自北大荒的富饶土地，品质上乘。 金龙鱼大米：金龙鱼，作为十大大米品牌之一，其大米产品在市场上享有较高的声誉。
中国十大大米品牌排行榜： 黑龙江五常大米：五常大米产自黑龙江省哈尔滨市五常市，以其颗粒饱满、质地坚硬而闻名。煮成的米饭香气扑鼻，口感极佳。 黑龙江响水大米：响水大米源自黑龙江省牡丹江市宁安市，得益于该地区独特的地理和气候条件，品质优良，煮出的米饭软糯可口。
五常稻花香是国内知名的优质大米品牌，以产自黑龙江五常地区的优质稻米为原料，精选而成。米饭口感绵软，带着浓郁的清香，受到很多消费者的喜爱。No.2 西湖牌 西湖牌是杭州龙之谷实业集团有限公司推出的品牌，选择产自湖南、湖北、江苏的原料进行混和，并采用现代化加工工艺，口感细滑，颗粒晶莹。
1、首先是通过造纸和稻草屋顶的优质原料。巨大的稻穗大而结实。每秆最大粒数可达500粒，约为普通大米的两倍。具有高产、抗倒伏、抗洪、抗盐碱等优点。普通稻草细，巨型稻草粗，有利于抗倒伏，减少自然灾害的影响。又高又粗的稻草还可以作为手工艺品，普通稻亩产800-1000斤，大米可达1200-2000斤。
2、袁隆平爷爷的禾下乘凉梦终于在他逝世一年后实现了。湖南长沙5月份播种的巨型稻谷9月份齐穗，即将进入成熟期，稻谷高度最高的有2米。
3、袁隆平曾经有一个草下乘凉梦。现在，袁老的梦想实现了！在湖北省咸宁市嘉鱼县，2米多高的巨型水稻种植成功，迎来丰收。近日，在咸宁市嘉鱼县官桥镇梁湖村金黄的稻田里，4台收割机来回穿梭，收割着成熟的巨稻。
4、现在，一个好消息从中国传来，那就是袁老的乘凉梦实现了。中国已经成功尝试种植巨型水稻，其高度为2米，高于大多数成年人的身高。而且这种水稻不仅产量高，亩产还能高达1600斤。与普通大米相比，这种巨型大米也有很多优点。似乎它的出现给中国的粮食安全增加了很多保障。
