嵌入式技术是一种专门应用于嵌入式系统中的技术。嵌入式技术是指将计算机硬件和软件技术与特定应用需求相结合，形成一套完整、独立的系统级解决方案的技术。这种技术主要应用于嵌入式系统，这是一种集成了微处理器、传感器、控制器、执行器等硬件设备，以及与之相关的软件系统的计算机系统。
嵌入式技术是指将计算机技术融入到各种应用领域。如家用电器、汽车、航空航天、医疗设备、工业自动化等领域中，并以特定的功能需求为导向，开发出基于微处理器、微控制器等嵌入式系统的技术和产品。
嵌入式技术是以应用为中心，以计算机技术为基础的系统技术。它初起源于单片机技术，是各类数字化的电子、机电产品的核心，主要用于实现对硬件设备的控制、监视或管理等功能。事实上，所有带有数字接口的设备，如手表、微波炉、录像机、汽车等，都使用嵌入式系统。
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考虑到原来单片机的电子系统底层应用特点，可以把嵌入式系统应用分成高端与低端，把原来的单片机应用理解成嵌入式系统的低端应用，含义为它的底层性以及与对象系统的紧耦合。
在探索单片机的发展道路时，有过两种模式，即“∑模式”与“创新模式”。
智能控制系统：可以应用嵌入式单片机设计和实现各种智能控制系统，如温度控制系统、自动化家居系统、工业生产线控制等。 汽车电子系统：汽车中嵌入式系统的应用非常广泛，包括引擎控制单元（ECU）、车载娱乐系统、驾驶辅助系统等。学完嵌入式单片机后，你有可能参与汽车电子系统的设计和开发。
在价格敏感型、简单功能运用型设计中，可采用无操作系统的单片机软件结构，前提是应用比较简单，这样可以降低对单片机的要求（主频、内存、位宽、价格等），单片机上电就启动设计好的程序，这种运行叫裸奔。
单片机应用基本上都是嵌入式，如家电控制，工业控制，机械控制嵌入式系统本的定义。一个手持的MP3和一个PC104的微型工业控制计算机都可。嵌入式系统的定义：嵌入式系统算机技术为基础、软件硬件可裁减、功能、可靠性、成本、体积、功耗严格要求的专用计算机系统”。
单片机（Microcontroller）由于其小巧、低功耗、多功能等特点，在各种应用领域中得到了广泛的应用。以下是单片机主要的应用领域： 嵌入式系统：单片机最常见的用途之一是在嵌入式系统中执行各种任务。这包括家电控制、智能手机、电视遥控器、微波炉、冰箱、洗衣机等家用电器。
嵌入式系统的意思是一种完全嵌入受控器件内部，为特定应用而设计的专用计算机系统，为控制、监视或辅助设备、机器或用于工厂运作的设备。嵌入式系统用于控制或监控大型设备，如机器、设备、工厂等。
嵌入式系统（Embedded system），是一种完全嵌入受控器件内部，为特定应用而设计的专用计算机系统，根据英国电气工程师协会的定义，嵌入式系统为控制、监视或辅助设备、机器或用于工厂运作的设备。嵌入式系统是用来控制或者监视机器、装置、工厂等大规模设备的系统。
嵌入式系统（Embedded system），是一种“完全嵌入受控器件内部，为特定应用而设计的专用计算机系统”。为控制、监视或辅助设备、机器或用于工厂运作的设备。与个人计算机这样的通用计算机系统不同，嵌入式系统通常执行的是带有特定要求的预先定义的任务。
嵌入式系统是用来控制或者监视机器、装置、工厂等大规模设备的系统。国内普遍认同的嵌入式系统定义为：以应用为中心，以计算机技术为基础，软硬件可裁剪，适应应用系统对功能、可靠、成本、体积、功耗等严格要求的专用计算机系统。通常，嵌入式系统是一个控制程序存储在ROM中的嵌入式处理器控制板。